Инструкция — это документ, содержащий правила, указания, которые устанавливают порядок и способ выполнения поручений. Цель технологической инструкции — дать читателю (пользователю) алгоритм действий, правильную последовательность, которая приведёт к нужному результату с оптимальными затратами (временные и ресурсные).